Chilli – koření ostré jako břitva
Ohnivé koření – chilli papričky, bez kterého nepřipravíte žádnou lahůdku indické či mexické kuchyně, nalezl Kryštof Kolumbus na jedné z cest do oblasti Karibiku. A nedalo PŘEČÍST ČLÁNEK
koření
Máta – bylinka egyptských bohů?
Mojito, Cuba Libre, juleps, osvěžující ledový čaj nebo vychlazený jahodový dort bez máty? Ani náhodou! Máta stimuluje a osvěžuje. Bez ní by léto nebylo létem. PŘEČÍST ČLÁNEK
Koření na humus? Jedině zatar!
Pečlivě střeženě složení koření zemí Blízkého Východu a úctu k jeho účinkům poměrně přesně vystihuje paštúnské přísloví: „Ten, kdo má olivový olej a zatar, nikdy PŘEČÍST ČLÁNEK
Sumah je koření Maurů, které dobylo orientální kuchyni
Bez typického červeného koření se zvláštním aróma se neobejde žádný gurmán holdující libanonské či arabské kuchyni nebo pochoutkám Středního východu z ryb, luštěnin a rýže. PŘEČÍST ČLÁNEK