Koření na humus? Jedině zatar!
Pečlivě střeženě složení koření zemí Blízkého Východu a úctu k jeho účinkům poměrně přesně vystihuje paštúnské přísloví: „Ten, kdo má olivový olej a zatar, nikdy PŘEČÍST ČLÁNEK
Jordánsko
Pistácie patří mezi nejstarší oříšky na světě
Takové obyčejné chroupání… První doložitelná zmínka o jedlých oříšcích se nepochybně váže k pistáciím. Nejstarší archeologické nálezy pistácií z území dnešního Jordánska se datují šest tisíc let PŘEČÍST ČLÁNEK